ごぼうにんじんマヨ

すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239

あと一品おかずがほしい時に☆塩こしょうはやや多めに入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余ってしまったごぼうのアレンジレシピ☆

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材料

小鉢2つ分くらい
  1. ごぼう 20cm
  2. にんじん 8cm
  3. 水菜 8本くらい
  4. ◎しょうゆ 小さじ1/2
  5. ◎酢 小さじ1/2
  6. ◎マヨネーズ 大さじ2
  7. ◎塩こしょう 少々
  8. ◎すりごま 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を削いで、細切りまたはささがき切りにして酢水に5分くらいさらしておく

  2. 2

    にんじんを細切りにして、水菜も3cmほどに切っておく

  3. 3

    お鍋に湯を沸かしてごぼうを2〜3分茹でて、さらににんじんを加えて1分茹でる

  4. 4

    茹で上がったらザルにとり、水菜と調味料を加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    塩こしょうとすりごまで味を整えて完成☆

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