ハンバーグの焼きかた 〜ていねい版〜

andtb @cook_40111862
とにかく見た目もとてもきれいにおいしく焼ける!
ふっくらジューシーで、お店で食べるハンバーグみたい〜
このレシピの生い立ち
手持ちの料理本のレシピの中で、いちばん美味しいと思ったハンバーグの作り方。
タネの作り方ではなく、焼き方です。
市販のタネを使っても、ふっくらジューシーに、見た目も焼け目がとてもきれいにできあがります。
自分の備忘録に。
作り方
- 1
フライパンを熱して、サラダ油をひいて、ハンバーグのタネを並べる。
- 2
中火で1分半焼き、ひっくり返して、弱めの中火にして1分焼く。油が多く出てたらキッチンペーパーでこまめにふき取る。
- 3
弱火にしてフタをし、さらに5分焼く。
火をとめて、2分そのまま。蒸らす。
そのあとフタを取ると、ふっくらした感じに。 - 4
ルックスもきれいで、ふっくらハンバーグのできあがり。
ステーキ醤油やケチャップなどお好みのソースをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
面倒でも一度、タイマーをかけてきちんと焼いてみることがいちばん。
職人じゃなくても経験や勘がなくても、火のとおったふっくらハンバーグが焼けますよ〜
(*´艸`*)
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