作り方
- 1
お肉を、好きな大きさにカットし、油をひかずフライパンで焼き色がつくまで焼く
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- 2
お肉を焼いているあいだに、茹で卵、大根を下茹でする。
- 3
お肉を焼きている間に卵を、ゆで、大根を下茹でする。
- 4
分量外のたっぷりの水、一かけ分の生姜をスライスし、ネギの青い部分を入れて火にかける
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- 5
焼色が着いたお肉を３の鍋に入れて１５分下茹でする。茹で終わったら流水でお肉を洗い他の物は捨てる
-
- 6
鍋にすべての材料を入れて圧力鍋なら１０分加圧。
スロークッカーならアルミホイルで落し蓋をして６時間くらい火をいれる - 7
盛り付けてできあがり
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コツ・ポイント
茹で卵は鍋底に沈めると味がしっかりしみます
お肉の部位は脚がオススメ！ドライになりすぎませんよ！
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