肉じゃがストロガノフ風
クックＵＳＡ @cook_40080463
肉じゃがにサワークリームを加えた和洋折衷の味。ごはんにもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
肉じゃがにしようかシチューにしようかはっきり決められないまま作っているうちにこうなりました。
だし汁に酢を加えると味が深くなって仕上げにサワークリームを入れると味がまろやかになります。
肉じゃがストロガノフ風
肉じゃがにサワークリームを加えた和洋折衷の味。ごはんにもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
肉じゃがにしようかシチューにしようかはっきり決められないまま作っているうちにこうなりました。
だし汁に酢を加えると味が深くなって仕上げにサワークリームを入れると味がまろやかになります。
作り方
- 1
豚肉は角切りにして醤油少々と小麦粉をまぶしバターとオリーブオイルで両面を焼く。
-
- 2
鍋から豚肉を取り出し残りの油でじゃが芋、人参、玉ねぎを炒める。
-
- 3
炒めた野菜に豚肉を戻しゆで卵を入れて
水１カップと醤油、砂糖、味醂、米酢を加え中火で４０分煮る。 -
- 4
強火にして汁を少し煮詰めて最後にサワークリームを加える。
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016005
