正に適当（笑）ひたすらトムヤムクンを思い出しながら作りました。レシピメモが無ければ2度と再現出来なかったと思います…
このレシピの生い立ち
エビフライを作る際、取り除いた頭や殻が勿体無く、スープにしてみました。エビのスープ＝トムヤムクンと言うことで、家にある辛い＆酸っぱい調味料を適当に入れ、正にトムヤムクン風のスープになりました。