ピーマンの肉味噌炒め
藤きき子 @cook_40080075
野菜を変えたり、調味料を変えたりで、いろいろアレンジ出来る肉味噌炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料同士です。
いつもピーマンの肉詰めになってしまうので
違った物で、簡単に出来る物と思って作りました
ピーマンの肉味噌炒め
野菜を変えたり、調味料を変えたりで、いろいろアレンジ出来る肉味噌炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料同士です。
いつもピーマンの肉詰めになってしまうので
違った物で、簡単に出来る物と思って作りました
作り方
- 1
ピーマンは種を取って一口大に、しょうがは千切りにする
- 2
フライパンにごま油を敷き、ひき肉としょうがの千切りを炒める
- 3
ひき肉に火が通ったら味噌、料理酒、みりん、砂糖を入れ、味噌が香ばしくなるまで炒める
- 4
４にピーマンを入れて、水分がなくなるまで炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
味噌は香ばしくなった方がおいしいので
調味料は最後ではなく途中で入れるか
ひき肉の前に入れても良いです。
しょうがの変わりに鷹の爪を入れてピリ辛でもいいし
お野菜はなすやにんじん等等でも良いと思います
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