かぼちゃマフィン
makyako @cook_40043168
牛乳多めで優しい味に♪
かぼちゃの皮も飾りにしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
牛乳消費したかったので、いつも作るマフィンレシピを変えて作ってみました♪
かぼちゃマフィン
牛乳多めで優しい味に♪
かぼちゃの皮も飾りにしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
牛乳消費したかったので、いつも作るマフィンレシピを変えて作ってみました♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。バターは室温に戻して柔らかくする。かぼちゃは皮をむいて1cm角に切る。
-
- 2
かぼちゃの皮も別に茹でて、細かく切っておく。
- 3
ボールにバターをいれ、ハンドミキサーでなめらかにする。きび糖を二回にわけていれ、白っぽくふわっとするまで混ぜる。
-
- 4
卵を溶いて数回にわけて入れ、その都度よくまぜる。牛乳も数回にわけていれ、同様によくまぜる。
-
- 5
薄力粉を加え、ヘラに持ち替えてきるようにさっくりまぜる。少し粉が残ってる状態で角切りにしたかぼちゃを加え軽くまぜる。
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- 6
ティースプーンなどで型に生地をいれ、上に茹でたかぼちゃの皮をトッピングする。
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- 7
170℃に温めたオーブンで25分程焼き、楊枝をさして生地がついてこなかったら焼きあがり！
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