作り方
- 1
菊芋、ピーマンは細切り。唐辛子は小口切り。
-
- 2
ごま油で菊芋を炒める。
-
- 3
少し、焦げ目がついてきたら、ピーマン・水・酒・みりん・砂糖・醤油を入れ中火で炒め煮。水分が少し残る程度で火を止める。
-
- 4
器に盛り付け、すり胡麻・かつお節をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
すり胡麻が無い時は、胡麻を指で潰しながらかけて下さいね。
胡麻とかつお節を、盛り付け時にかけるのがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
シャキシャキ美味しい☆菊芋のきんぴら シャキシャキ美味しい☆菊芋のきんぴら
シャキシャキした食感が美味しい菊芋を、ご飯に合う金平にしました。水溶性食物繊維が腸内環境を整えます。糖尿病対策にも♡
-
おつまみにも白米にも！ピーマンとかちり！ おつまみにも白米にも！ピーマンとかちり！
我が家は誰もお酒を嗜みませんが白米ラブなので濃いめにしました。大絶賛でしたのでみなさんと共有したいです。
ようすいとたみお -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18018324
