おくらのサッと漬け

kaname1217's cooksnap of when they made おくらのサッと漬け.
ちゃるるん
ちゃるるん @cook_40040005

ネバネバ苦手な主人もこれなら何本でも食べてくれます！
このレシピの生い立ち
おくらをお漬け物みたいに食べたいなぁと思い作りました。
季節が過ぎてしまったけど、、、、。

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材料

  1. 材料 分量
  2. おくら 1パック
  3. めんつゆ 適宜
  4. しょうが 適宜
  5. かつおぶし 適宜
  6. 塩　 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オクラのうぶ毛をとるように、よく洗う。

    ガクを切る。

  2. 2

    熱湯にひとつまみの塩を入れ、オクラを１分くらい茹でる。

  3. 3

    ②を冷水にとり、あら熱で加熱されるのを防ぐ。

  4. 4

    容器にオクラが半分くらいつかるくらいに、めんつゆを入れ、お好みでしょうがを入れ、冷蔵庫で1晩寝かす。

  5. 5

    食べる時に、お好みでかつおぶしをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

・冷水にとるのが面倒な時は、熱湯で30秒ほど茹でて、そのまま冷めるのを待ってもよいと思います。　オクラのかたさはお好みで！

・ごま油をちょっと足すと、味が変わってこちらもなかなかおいしいです♪

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レシピ作者

ちゃるるん
ちゃるるん @cook_40040005
に公開
夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡
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