ソーセージは飾り包丁を入れ、スープが絡みやすくします。ほうれん草は、一度湯がいて冷水にさらし３～４ｃｍ幅に切ります。

玉ねぎは細かめにみじん切りにピーマンは種を取り一口大、ジャガイモはタワシやスポンジでよく洗い皮付きのまま一口大に切ります

深めのフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモを炒め透明感が出てきたらソーセージ、玉ねぎを加え炒めます。

玉ねぎがしんなりとしてきたら、ピーマンを加え、カレー粉を全体にムラなくまぶし炒め、水を加えます。