ポルトガルの家庭で一般的な唐辛子入りの調味油です。ペペロンチーノオイルと似ていますが、レモンの皮が独自の味わいです♪
このレシピの生い立ち
①留学中に教えていただいたレシピです。玉ねぎ・ビネガー・ウイスキーなどを加えるレシピもあります。塩は不要かもしれませんが教えていただいた通り記しました。

②原語では「molho de piri-piri 唐辛子のソース」と言います。