豆腐と卵の中華風スープ

AyuAkiNon
AyuAkiNon @cook_40102021

簡単で、野菜もタンパク質も摂れちゃうスープ♪
薄味でも、旨みあり♡
ヘルシースープ♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ヘルシーなスープが作りたくて♪
何より、美味しく、栄養摂れて、簡単なのが一番‼

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材料

3人分
  1. 人参 1/3~1/2本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 豆腐 100g
  4. 1個
  5. コーン 大さじ2~
  6. 中華だし 小さじ1.5~

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参は細めの短冊切りにする。
    卵は割りほぐす。

  2. 2

    鍋に水500cc、玉ねぎ、人参を入れ、火にかける。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、コーン、豆腐を入れる。

  4. 4

    中華だしで味を付け、火を止めて卵を回し入れる。

  5. 5

    弱火で卵が軽く固まったら完成☆
    卵の固さは、お好みで♪

コツ・ポイント

中華だしは、味覇、香味、鶏ガラ等、あるものでいいと思います。
量は、お好みで♪
コーンを入れることで、ほんのり甘みプラス‼
私は冷凍を使いますが、軽く潰して入れると、甘みup‼

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AyuAkiNon
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