さつまいもとりんごの食べるジャム

Ikeake's cooksnap of when they made さつまいもとりんごの食べるジャム.
ettam
ettam @cook_40111622

茹でたさつまいもやさつまいもの甘煮、食べきれずに余る事ないですか？
りんごと一緒にジャムにしてしまいましょう!!
このレシピの生い立ち
さつまいものハチミツ煮を作ったのはいいけれど、食べ飽きてしまったので気分を変えるためにりんごと一緒にジャムにしてしまいました!!

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材料

  1. 茹でたさつまいも 250g
  2. りんご 1個
  3. 砂糖 大さじ2.5
  4. レモン汁 小さじ1
  5. ハチミツ 適宜

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、いちょう切りにする。
    鍋に入れて砂糖とレモン汁をふりかけてしばらく放置。

  2. 2

    15分くらいしてりんごから水分がでてきたら鍋に蓋をして弱火で煮る。

  3. 3

    りんごが透き通ってきたらさつまいもを入れて、つぶしながらかき混ぜる。

  4. 4

    さつまいもが冷たいときはしばらく蓋をして温めるか、あらかじめレンジでチンしておいてください。

  5. 5

    最後にハチミツをまわし入れ、練り混ぜてできあがり。

  6. 6

    味見をしてみて甘さが足りないようでしたらハチミツを多めに入れてみてください。

コツ・ポイント

りんごやさつまいもの甘さにもよるので、砂糖やハチミツの量は調整してみてください。ジャムというより、フルーティーな栗きんとんのようなかんじです♪パンに塗ったり、餃子の皮に包んで揚げたり、手作りパンの餡にすると美味しいと思います♪

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レシピ作者

ettam
ettam @cook_40111622
に公開
2才の息子と0才の娘のママです。たまーに凝ったこともしますが基本料理は手抜きばかり^mm^息子が飽きないように毎日の幼児食を工夫するのが大変だけど美味しい美味しいと食べてくれるのでいろいろと考えて作ってます♫
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