シンプルかぼちゃ重ね焼き
いつもはジャガイモ、今日はカボチャで！
ナツメグ多めで、美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたっぷり食べたかったので。
作り方
- 1
かぼちゃを切って耐熱皿に入れ、電子レンジで柔らかくする
600wで6～8分、かぼちゃによって違うので加減してください。 -
- 2
かぼちゃを皮ごとフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。
手やマッシャーで潰してゴロゴロもOK -
- 3
温めた牛乳(40℃くらい)を少しづつ加えてまぜ、塩ひとつまみも加える。
ピューレの出来上がり。 - 4
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
- 5
フライパンにニンニクとオリーブ油を入れ中火にかける。
油がふつふつしたら
弱火にして軽く色づいたら玉ねぎを入れて炒める。 - 6
玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を入れて炒める
-
- 7
塩ひとつまみ、黒胡椒、ナツメグを入れて調味する。
- 8
炒めたひき肉の具を耐熱容器に入れて、かぼちゃのピューレを上に重ねる。
-
- 9
重ね終わったところ
-
- 10
パルメザンチーズと、シュレッドチーズを全体に乗せる。
-
- 11
トースターか魚焼きグリルなどで
チーズに美味しそうな焼き色が付くまで焼く。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
香辛料をしっかり効かせる事で、シンプルでもボケた味になりません。
パルメザンチーズを加えると、とても美味しくなるのでオススメです。
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