素材重視！岩塩パスタ
Ｎｏｒａａ @ponzuu
きのこのコク、玉ねぎの甘み、まろやかな岩塩の味で頂くパスタ。余分な調味料は入れないから素材重視です！！
このレシピの生い立ち
今まで味付けに頼ってた私。素材の組み合わせで相乗効果が！自分用に覚書しておきます。
素材重視！岩塩パスタ
きのこのコク、玉ねぎの甘み、まろやかな岩塩の味で頂くパスタ。余分な調味料は入れないから素材重視です！！
このレシピの生い立ち
今まで味付けに頼ってた私。素材の組み合わせで相乗効果が！自分用に覚書しておきます。
作り方
- 1
ハワイ土産の定番！赤い塩を使いました。刺々しさのないまろやかで優しい味。No MSGなところも嬉しい。
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- 2
フライパンにオリーブオイル＆バター＆にんにくを入れ火にかける。ベーコン、みじん切りの玉ねぎを炒める。
- 3
火が通れば適当に切ったきのこ類も炒め、岩塩、ブラックペッパーで味付け。
パスタと和える。 - 4
カッペリーニ→圧力鍋高圧２０秒加圧。
- 5
生マッシュ、玉ねぎ、ブロッコリーバージョン。ブロッコリーは生のまま使用良く炒めて。コリコリ美味しい～
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コツ・ポイント
香りの強いきのこ（舞茸、生マッシュルーム）を使用した方が良い。
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