鶏挽肉(むね肉)のヘルシー和風ハンバーグ
ねずみ食堂 @cook_40108891
鶏挽肉(むね肉)で作るヘルシーなおろしソースの和風ハンバーグ
このレシピの生い立ち
鶏挽肉(むね肉)が安い時に大量にストックしてあり、何かアレンジして主役級のおかずにならないかと思い作りました。
鶏挽肉(むね肉)のヘルシー和風ハンバーグ
鶏挽肉(むね肉)で作るヘルシーなおろしソースの和風ハンバーグ
このレシピの生い立ち
鶏挽肉(むね肉)が安い時に大量にストックしてあり、何かアレンジして主役級のおかずにならないかと思い作りました。
作り方
- 1
ボウルに◎以外のすべての材料を混ぜ合わせます。手で混ぜるとよく混ざります。※この際に余計な水分をパン粉が吸ってくれます
- 2
温めたフライパンに炒め用サラダ油を敷き、一口サイズにした生地を厚さ1.5mm程に押しつぶしフライパンにのせていきます。
- 3
中火で蓋をしながら両面焼き、焼き色がついたらお皿に盛り付けておきます。
- 4
肉汁の残ったフライパンにすりおろし大根を入れ火にかけ温めます。肉汁と絡めたら和風ソースの出来上がりです。
コツ・ポイント
ソースの味が足りなければしょうゆや砂糖、ポン酢などでアレンジ調整して下さい。
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