ピリ辛☆春野菜パスタ
YAMATONfam @cook_40055692
春の旬野菜の菜の花とタケノコで食感&香りの楽しめるパスタです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの唐辛子のかわりに辛味噌入れてみたら美味しいはずっ！と思い作ってみました(*^^*)
ピリ辛☆春野菜パスタ
春の旬野菜の菜の花とタケノコで食感&香りの楽しめるパスタです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの唐辛子のかわりに辛味噌入れてみたら美味しいはずっ！と思い作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
☆の具材を食べやすい大きさにカットする。
※菜の花は塩ゆでしたものを使用。 - 2
たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
※塩分濃度は2%くらいがベストだそうです。 - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。
ニンニクがフツフツしてきたら、弱火にしキツネ色になるまで炒める。 - 4
具材を入れ炒め、火が通ったら辛味噌を入れ軽く炒め、パスタの茹で汁をおたま一杯分入れる。
フライパンをゆすり乳化させる。 - 5
茹で上がったパスタを入れ塩コショウを振り、混ぜ合わせて完成☆
コツ・ポイント
野菜は火を通し過ぎず、軽く食感が残るくらいが美味しいかと思います☆
辛味噌の量はお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022857
