☆固焼き☆ミルクハードビスケット
やっこかあさん @mom_yakko
優しい甘さ、カリポリ心地よい歯ごたえ。噛む力が育ちます。きっと「ママの味」になることでしょう。
牛乳とよく合います。
このレシピの生い立ち
通常のクッキーより油分を控えて、二度焼きで歯ごたえのあるビスケットを作りたいと思いました。
牛乳＋スキムミルクでミルク風味が増し、どこか懐かしくて美味しい「ママの味」のビスケットになりました。お子様のおやつに是非、作ってさし上げて下さい。
☆固焼き☆ミルクハードビスケット
優しい甘さ、カリポリ心地よい歯ごたえ。噛む力が育ちます。きっと「ママの味」になることでしょう。
牛乳とよく合います。
このレシピの生い立ち
通常のクッキーより油分を控えて、二度焼きで歯ごたえのあるビスケットを作りたいと思いました。
牛乳＋スキムミルクでミルク風味が増し、どこか懐かしくて美味しい「ママの味」のビスケットになりました。お子様のおやつに是非、作ってさし上げて下さい。
作り方
- 1
バターを室温もしくは電子レンジで指で押さえて穴が開く程度に柔らかくし、砂糖を入れ、ふわふわになるまで混ぜる。
- 2
１に卵黄を入れ馴染むように、よく混ぜる。
- 3
２にふるった粉類と塩スキムミルクを加えゴムベラでしっかり混ぜる。（粘り気が出てもかまいません）
- 4
３を手で数回こねて、ひとまとめにし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 5
冷蔵庫から出した生地を大目の打ち粉（強力粉）をした台に取り出し、厚さ2～3mm程度に伸ばし、型で抜く。
- 6
型抜きしたものにフォークなどで穴を開け、170℃に予熱したオーブンで10分焼き、一旦取り出し裏返して6分焼く。
コツ・ポイント
この生地は普通のクッキーと違い、強力粉の粘りが出ても構いません。
生地が板にくっつきやすいので大目の打ち粉をして下さい。
膨らみ過ぎないように空気穴を開けて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
腹割れホットビスケット＊ケンタ＊ポパイ 腹割れホットビスケット＊ケンタ＊ポパイ
米軍基地内ポパイのビスケにハマって再現。外カリ中しっとりパイ風層仕立て。薄力、中力、強力粉とそれぞれの美味しさが。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022891
