アサリとキヌアのアーリオオーリオ♡
ち～sun @chi_sun_sun
10分以内の簡単イタリアンです♪
アサリの旨味を吸ったキヌアが美味しい！
このレシピの生い立ち
ある日スーパーで、元気なアサリと目が合ってしまいました。
ふと、粒状パスタの”フレーグラ”の画像を検索した時、アサリと調理されてるものが美味しそうでした。
しかしフレーグラなど、近所のスーパーにはありません。
そこで、キヌアの登場ですよ！
アサリとキヌアのアーリオオーリオ♡
10分以内の簡単イタリアンです♪
アサリの旨味を吸ったキヌアが美味しい！
このレシピの生い立ち
ある日スーパーで、元気なアサリと目が合ってしまいました。
ふと、粒状パスタの”フレーグラ”の画像を検索した時、アサリと調理されてるものが美味しそうでした。
しかしフレーグラなど、近所のスーパーにはありません。
そこで、キヌアの登場ですよ！
作り方
- 1
キヌアを炊く。
今回は炊いてから冷蔵ストックしてたものを使用。 -
- 2
アサリは砂抜き後、よく洗っておく。
-
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、ごく弱火で熱して香り出す。
-
- 4
十分に香りが立ったらアサリを入れ、白ワイン少々を振り掛けて蓋をし、中火で２～3分ほど蒸す。
-
- 5
アサリが全部開いたら蓋を取り、キヌアを入れて軽くほぐしながら、水分を飛ばすように少し炒める。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
工程５で開いてないアサリは取り除いて下さい。(腐ってる可能性があるため)
似たレシピ
-
ローストキヌア入り あさりの白ワイン蒸し ローストキヌア入り あさりの白ワイン蒸し
あさりの旨みが絡んだ玉ねぎや香ばしいローストキヌアの歯ごたえも美味しい、１０分で出来るお手軽メニュー。
koikeda -
-
-
新じゃがと豚とあさりのイタリアン 新じゃがと豚とあさりのイタリアン
新じゃががあさりと豚の旨味を吸って、なんとも言えないおいしさ！フライパンひとつで簡単イタリアンです。バケットを添えても。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18025069
