作り方
- 1
あさりは砂出し、こすり洗いをしておきます。
-
- 2
もやし、青梗菜、きくらげです。
ニンニクはスライスします。 -
- 3
今回使用した中華麺です。
平打ちストレート麺、茹で時間は3分弱です。 -
- 4
麺を茹で始めます。
炒め油、ニンニクを火にかけ良い香りがしてきたらあさりを加えます。※油ハネ注意
-
- 5
炒めて酒を加え蓋をします。
-
- 6
あさりの口が開いたら、きくらげ・青梗菜・もやしを加え炒めます。
-
- 7
茹で上がって湯切りした麺、調味料を加え炒め合わせます。
味見をしたら必要に応じて調味料を足して下さいね。 - 8
お好みでブラックペッパー、糸唐辛子を添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
ひと玉（茹で前）150gのやや多目の麺を使用しています。麺の量によって鶏ガラスープを加減して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
あさりとチンゲンサイの春雨炒め あさりとチンゲンサイの春雨炒め
茶色いおかず アサリ缶の旨味をそのまま生かした春雨炒め。春雨があさりの旨味を吸って美味しい♪オイスターソースが合います♪
-
ガリバタ醤油味♪剥きあさりと春雨の炒め物 ガリバタ醤油味♪剥きあさりと春雨の炒め物
剥きあさりを見つけたら是非おすすめ。あさりににんにくバター醤油味は美味しいの確実。春雨がうま味を吸ってウマウマ♪ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181379
