うちの定番チャーハン！焼飯！失敗なし！
Ｉmａ３ @cook_40100903
ちょっと濃いめの味付けでパラパラのチャーハンが簡単にできます。ウェイバーとオイスターソース、ごま油の風味がたまりません！
このレシピの生い立ち
弱火調理を実験してみると、これがなかなかいけます！びっくりしました。最後に中火で炒めると、風味が出ていい感じです！弱火と中火の間の火加減ぐらいでちょうどいい感じです。弱火だけだと時間がかかりるので。笑
アプリでひらく作り方
- 1
冷やごはんをザルに入れて流水をかけます。ごはんの塊を軽く崩すようにします。よく水分をきります。
- 2
こま切れにした豚肉とみじん切りにした玉ねぎをフライパンで中火で炒めます。玉ねぎが透明になればOK。皿に取り出します。
- 3
フライパンに卵を割りいれ、箸でグルグルと混ぜます。火を弱火と中火の間の火加減にし卵が半熟のうちにごはんを投入し炒めます。
- 4
全体が混ざったら豚肉と玉ねぎを戻します。ウェイバーを投入し塩コショウします。まだ弱火と中火の間の火加減です。
- 5
ごはんを片側に寄せてごはんのない方にしょう油を入れます。グツグツしたらごはんとあわせます。
- 6
しょう油が混ざったらオイスターソースを投入して混ぜます。更にごま油を投入。最後に細ネギのみじん切りを入れ炒めたら完成！
-
- 7
2016年9月26日に焼飯の検索で1位になりました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
卵とごはんの絡み具合がチャーハンのポイントだと思います。ネギも最後に入れてべちゃべちゃにならない感じで仕上げるのがコツです！
リアクション
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