きのことさつまいものほくほくラザニア
jennifer44 @cook_40120544
秋においしい材料でラザニアを作ってみました。
このレシピの生い立ち
これまでは、さつまいもの代わりになすやズッキーニなどの夏野菜で作っていたので、バリエーションを増やしてみました。
きのことさつまいものほくほくラザニア
秋においしい材料でラザニアを作ってみました。
このレシピの生い立ち
これまでは、さつまいもの代わりになすやズッキーニなどの夏野菜で作っていたので、バリエーションを増やしてみました。
作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、きのこ類、さつまいもを1cm角に切り、油をひいた鍋に順に加えて炒める。
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- 2
合い挽き肉を加えてさらに炒め、トマトソースを加えて塩・こしょうで味を調え、５分ほど煮込んで火を止める。（ミートソース）
-
- 3
小鍋を弱火～中火にかけてバターをとかし、小麦粉を入れて焦げないようにヘラで混ぜてルウを作る。
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- 4
牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようにヘラで混ぜ、ブイヨンと塩・こしょうで味を調える。（ホワイトソース）
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- 5
型の底にミートソースを敷き、その上にホワイトソース→ラザニアシート→ミートソース…と順に重ねる。
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- 6
一番上にシュレッドチーズを広げ、180℃のオーブンで30分ほど焼く。
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コツ・ポイント
ラザニアシートはゆでずに焼けるタイプのものを使うと便利です。
トマトソースなど材料の分量はお好みで自由に変えてみてください。
さつまいもをかぼちゃにしてもおいしく作れます。ソースを重ねる時に、間にチーズを挟むとボリュームがアップします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18026484
