鶏胸肉と黒酢de柔らか酢鶏♪
くんきん @cook_40050897
切り方と片栗粉で鶏胸肉やわらか〜コクのある甘酢がしっかり絡んでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
黒酢と鶏胸肉を使って酢鶏を作ってみました♪
鶏胸肉と黒酢de柔らか酢鶏♪
切り方と片栗粉で鶏胸肉やわらか〜コクのある甘酢がしっかり絡んでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
黒酢と鶏胸肉を使って酢鶏を作ってみました♪
作り方
- 1
鶏胸肉は縦半分に切り、繊維を断つように削ぎ切りにして、塩コショウを振って馴染ませ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、①を 中弱火で両面焼く。
- 3
余分な油を拭き取り、火を強め、合わせた★を入れてフライパンを揺すってタレを絡める。
- 4
材料に誤りがありましたので訂正しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
鶏胸肉は斜めに走っている繊維と逆の向きに切ることで柔らかくなります。タレを絡めるときに余分な油をしっかり拭き取ることでおいしく仕上がります。
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