大分名物☆とり天

emiエミemi
emiエミemi @cook_40035627

鶏ムネ肉で節約ボリュームレシピ。本場のとり天いつか食べてみたいなぁ・・・
このレシピの生い立ち
スーパーの試食のオバちゃんに教えてもらったのをちょっとアレンジしました。

大分名物☆とり天

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veryベリー's cooksnap of when they made 大分名物☆とり天.
LuLupon's cooksnap of when they made 大分名物☆とり天.
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鶏ムネ肉で節約ボリュームレシピ。本場のとり天いつか食べてみたいなぁ・・・
このレシピの生い立ち
スーパーの試食のオバちゃんに教えてもらったのをちょっとアレンジしました。
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材料

  1. 鶏ムネ肉 ３枚
  2. にんにく １片
  3. ○酒 大1
  4. ○しょうゆ 大２
  5. ○砂糖 大２
  6. ○塩 少々
  7. ○こしょう 少々
  8. ○ごま油 大１
  9. ☆氷水 50ccくらい
  10. ☆小麦粉 大さじ山盛り３杯くらい
  11. ☆片栗粉 大さじ山盛り３杯くらい
  12. 卵 １個
  13. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に削ぎ切りにし、にんにくはすりおろす。

  2. 2

    ビニール袋に○の調味料、すりおろしにんにく、鶏肉を入れてモミモミして、冷蔵庫で１時間以上漬ける。

  3. 3

    ボウルに卵を溶き、☆を入れて衣を作り、②の鶏肉を入れて衣を絡める。

  4. 4

    180度に熱した油で揚げたら出来上がり♪
    ポン酢やからし醤油をつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

水、粉類の量は適当です。だいたい１：１で良い感じの衣になるように調整してください。
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息子と娘の２児の母。今年度から息子の弁当が始まりました。簡単レシピをこよなく愛する、手抜きずぼら母ちゃん。見た目よりも味重視！な豪快料理。美味しいごはんで家族を笑顔にするのが私の喜び。
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