スナックえんどうの麻婆豆腐(麻婆白和え)
はつしばのりこ @cook_40113125
お好みの辛さでどうぞ
このレシピの生い立ち
施肥、播種、育成から作った自慢のスナックを大好きな白和えで。千葉の畑からお届け☆マイルドな辛さが旨い
スナックえんどうの麻婆豆腐(麻婆白和え)
お好みの辛さでどうぞ
このレシピの生い立ち
施肥、播種、育成から作った自慢のスナックを大好きな白和えで。千葉の畑からお届け☆マイルドな辛さが旨い
作り方
- 1
スナックえんどうを茹でる。塩は好みで
豆腐は水切りしてさいのめに - 2
豆板醤を炒めて油が出たらスープを加える。豆腐を加え、味付け。ふつふつしたらスナックえんどうを入れて少し煮込む。
- 3
とろみは好みで。私は合わせ調味料だけで豆腐をあえてからスナックえんどうを絡めています。
コツ・ポイント
元々豆腐好きで白和えばかりしていたのですが、麻婆和えにはまりだして作りました。麻婆豆腐が辛いほうがスナックの甘さが際立ちます
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