揚げ出し豆腐

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SOAlA @cook_40112961

ダシつゆがしみてうまぁ〜(ﾉ∀`*)わが家の定番です☆

このレシピの生い立ち
知り合いのお豆腐屋さんの豆腐がおいしくてよく食べます(ﾟ∀ﾟ)旦那が大好きなので揚げ出しにしてよく食べます☆お父さんにも好評です♪

揚げ出し豆腐

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材料

2〜3人分
  1. 豆腐 １丁
  2. 片栗粉 適量
  3. ネギ 適量
  4. 大根おろし 適量
  5. 生姜(すりおろし) 適量
  6. つゆ 作り方参照
  7. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    豆腐はお皿などをのせて水を切っておきます

  2. 2

    水を切った豆腐を６等分にして表面に片栗粉をまぶして少し多めの油で揚げ焼きします

  3. 3

    器に盛って、汁気をきった大根おろし･生姜のすりおろしをのせてつゆをかけて仕上げにネギをのせます

  4. 4

    つゆはID:18039421を薄めずに少〜しとろみをつけました

コツ・ポイント

わが家ではつゆだくで作るので食べる頃には衣にしみていい感じです☆つゆの分量は多いので冷蔵庫で保存して色々お使い下さいm(__)m
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