鮭のたたき〜大蒜香るフレンチ仕立て〜

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☆あゆりょう☆
☆あゆりょう☆ @cook_40121273

口に入れると玉ねぎソースの奥から大蒜が香る和と西洋の2つの要素を詰め込んだ1品です！
このレシピの生い立ち
彼女さんがサーモン好きなので、なにか美味しいものを食べて欲しくて数種の本を参考に考えました！

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材料

2人分
  1. サーモン柵 300g
  2. ベビーリーフ お好みの量
  3. 大蒜チューブ 1cm
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ドレッシング お好みのものを

作り方

  1. 1

    サーモン柵に塩を振り20分置く。

    (浸透圧で水分が抜けます)

    ベビーリーフはちぎって水洗いしておく。

  2. 2

    サーモンの水分をキッチンペーパーで拭き取る。

    熱したフライパンにオリーブオイルと大蒜を入れ香りを立たせる。

  3. 3

    サーモンの表面に軽く焼き目がつくくらい焼きつける。

    まな板に移し粗熱をとってからお好みの厚さに切る。

  4. 4

    皿にヘビーリーフよ散らしサーモンを盛る。

    お好みのドレッシングをかけて完成✨

コツ・ポイント

サーモンに火が入りすぎないように！
粗熱が取れてから切りつけないと身がボロボロに崩れてしまいます。

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レシピ作者

☆あゆりょう☆
☆あゆりょう☆ @cook_40121273
に公開
今年20歳の男の子です( ˙˘˙ )料理関係の仕事で料理好き！交際している彼女、美味しそうに食べてくれるところが可愛い。いつかは美味しい料理を隣で食べさせてあげたい、そう思っています(｀・ω・´)そのため、登録しました。皆様の料理を参考にして頑張ります！めざせ調理師免許試験合格ヽ(`Д´)ﾉ
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