チョコとコーヒーの渦巻きパン
そら405 @cook_40072346
コーヒーパンが食べたくて、自分の好きな物も一緒に焼いてみました＾−＾
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙﾎﾞﾝスライス生チョコレートのモニターになりました！！
厚みが均等なので巻き巻きしやすい！！
チョコとコーヒーの渦巻きパン
コーヒーパンが食べたくて、自分の好きな物も一緒に焼いてみました＾−＾
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙﾎﾞﾝスライス生チョコレートのモニターになりました！！
厚みが均等なので巻き巻きしやすい！！
作り方
- 1
強力粉と薄力粉を合わせ混ぜる
牛乳は人肌に温めてコーヒーを溶いておく - 2
合わせた粉にバター・イースト・砂糖を加え、温たかいコーヒー入り牛乳を加える
- 3
全体が軽く混ざったら塩を加え、10分ほど捏ねる
- 4
丸くまとめたら、暖かいところで40～60分発酵させる（目安は1.5～2倍になるまで）
- 5
大きくなった生地のガスをしっかり抜き、打ち粉をして20×30㎝位に伸ばす
- 6
中央にスライスチョコとちぎったマシュマロを並べ、巻いていく
- 7
巻き終わりをしっかりつまみ、８等分に切る
- 8
アルミカップに渦が上になりように並べ、そのまま15分程放置する（目安は一回りふっくらするまで）
- 9
余熱なしのオーブンで190℃で20分程度焼く。
コツ・ポイント
切ったときに渦がきれいでなくても、切り口が丸くなくても大丈夫！！
焼いてしまうと何とかなったりしますｗ
ただ、マシュマロは入れすぎるとあふれます＞＜
お好きな物を巻き巻きしてみてください！！
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