さわらの味庵焼き

サワラは洗って、ペーパータオルで水気を切っておきます。

タッパーに調味料とすりおろし生姜、みじん切り葱を加えて混ぜます。これに切り身を漬け込みます。

上にラップを密着させてから封をします。 晩に仕込んでおくと、朝にはシッカリ味がノリますよ。

取り出したままで、フライパンで焦げ目が付くまで焼いて完成!! 酒少々を入れて蒸し焼きにするのも美味しいです。