手に入りやすく、淡白で食べやすいさわらは脂質も意外と高いので、油で焼くソテーより、香味野菜を使ったさっぱり焼き魚で。
このレシピの生い立ち
スーパーでも手に入りやすいお魚を、シンプルな味付けで食べられるように考えました。
しょうが、ニンニク、ねぎ、山椒等の辛味成分、香味野菜はお魚の臭みをとり、肝臓のデトックス機能も高めます。