味が染み込んだアオリイカの大根煮

オレンジ♡ぴーる @cook_40096069
大根に味がよくしみて、美味しいです(^^)後から入れることでイカも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが沢山、イカを釣ってきたので(^^)
味が染み込んだアオリイカの大根煮
大根に味がよくしみて、美味しいです(^^)後から入れることでイカも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが沢山、イカを釣ってきたので(^^)
作り方
- 1
大根は皮をむいて2㎝の幅にきり、イチョウ切りにする。
面取りをする。 - 2
はじめに大根、にんじんを★をいれて落としぶたに蓋をし、20分中火炊く。
- 3
そのままほっておく。今回は3時間ぐらい(外出中)
- 4
アオリイカを(今回は胴体をさばいた状態が開きにしていたので)短冊にきる。胴体が丸のままであれば輪ぎりにしても良い☆
- 5
温めなおした鍋にアオリイカを投入し10分ほど煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
大根をはじめに煮て、しばらくほっておくと、おでんのように味が染み込んでおいしいです。
朝煮込んで、夜のおかずにするなどしてみてくださいね。
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