味が染み込んだアオリイカの大根煮

オレンジ♡ぴーる
オレンジ♡ぴーる @cook_40096069

大根に味がよくしみて、美味しいです(^^)後から入れることでイカも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが沢山、イカを釣ってきたので(^^)

味が染み込んだアオリイカの大根煮

大根に味がよくしみて、美味しいです(^^)後から入れることでイカも柔らかいです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが沢山、イカを釣ってきたので(^^)

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材料

3人分
  1. アオリイカ 5杯分
  2. 大根 1/4本
  3. にんじん 1/2本
  4. 1カップ
  5. ★和風だし 大さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★しゅうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて2㎝の幅にきり、イチョウ切りにする。
    面取りをする。

  2. 2

    はじめに大根、にんじんを★をいれて落としぶたに蓋をし、20分中火炊く。

  3. 3

    そのままほっておく。今回は3時間ぐらい(外出中)

  4. 4

    アオリイカを(今回は胴体をさばいた状態が開きにしていたので)短冊にきる。胴体が丸のままであれば輪ぎりにしても良い☆

  5. 5

    温めなおした鍋にアオリイカを投入し10分ほど煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

大根をはじめに煮て、しばらくほっておくと、おでんのように味が染み込んでおいしいです。
朝煮込んで、夜のおかずにするなどしてみてくださいね。

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オレンジ♡ぴーる
に公開
はじめまして!オレンジ♡ぴーるです。友人に勧められてクックパッドに2016.8.14より載せはじめました。フルタイム主婦のため、スピード料理しかしません 笑娘たちに母の味として残していけるようにクックパッドを活用してレシピ保存していきたいです。以前、伊東家の食卓に採用された経緯があります(^^)2016.10.25料理名の前に【 】をつけ、分類しやすいようにしてみました。
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