マグロとカレイの漬けとろろ丼

kumotuki @cook_40119859
普通の漬け丼に飽きたら…韓国風の漬け丼はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
お刺身がパックのまま、次の日まである時に漬けを作るんですが、少し変わった味にしたくて自己流で作りました。
作り方
- 1
★をボールにいれてかき混ぜます。
- 2
1をパッドに入れてお刺身がたれに浸るように浸し、冷蔵庫に入れて3時間程漬け込みます。
- 3
食べる前に長いもをおろし器でおろします。
- 4
丼にご飯を盛って3をかけて、2を盛り付けます。
- 5
上から2の漬けたれをかけて、きざみのりとわさびを入れたら完成です!
コツ・ポイント
四角いステンレス製のパッドに漬けこむと、よく冷えて均等に味がしみます。源たれがない場合、焼き肉のたれでもokです。お刺身の種類もその日あるものでもよいかと思います。豆板醤や砂糖は好みで調節してください。
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