鮭と芋とキノコまで？！豆乳味噌汁
家にある野菜とかも全部入れちゃえ♪秋の味覚たっぷりなお味噌汁です。あ、ぉネギも入れればよかった…！
このレシピの生い立ち
鮭が･･･お弁当に１切れ使ったから、１切れあまったんだよねー。でも、炒めたらお弁当とメニューかぶるから旦那様がかわいそうかな？と思い、ぉ味噌汁！にしてみました。
鮭と芋とキノコまで？！豆乳味噌汁
家にある野菜とかも全部入れちゃえ♪秋の味覚たっぷりなお味噌汁です。あ、ぉネギも入れればよかった…！
このレシピの生い立ち
鮭が･･･お弁当に１切れ使ったから、１切れあまったんだよねー。でも、炒めたらお弁当とメニューかぶるから旦那様がかわいそうかな？と思い、ぉ味噌汁！にしてみました。
作り方
- 1
鮭の切り身は４等分（１人２個で喧嘩しないように＾＾）に切ります。芋は食べやすい大きさに。薩摩芋がオススメ♪
- 2
マイタケがあれば適当にさく。（この日、我が家は炊き込みご飯だったから、その具のマイタケをちょっとだけ拝借しました。）
- 3
大根は５ﾐﾘ、ニンジンは３ﾐﾘのいちょう切りにする。
- 4
鍋に水を150ml～200ml入れ、そこにダシも入れて、沸騰したら具を全部入れます。で、弱火～中火で煮ます。
- 5
芋がホク柔らかくなったら、味噌を溶かし入れてから豆乳を入れて煮立ったら完成。
- 6
味見をして味は加減してください。味噌の量が多すぎて味がからくなったりもします。濃さは好みで調節しましょー！
- 7
だし汁は200mlより多くても、全然問題ないです。味は味噌で調節して下さい。
08.11.26 - 8
具を変更して豚肉や野菜にしてうどんを入れたりしても美味しい＾＾残ればお雑炊にしても♪応用色々☆ H22.4.19更新
-
コツ・ポイント
私は全然料理が出来なかったし、料理歴浅いし、独学で基礎知識もないから、作り方がめちゃくちゃです。なので、こんなような材料で自分なりにアレンジしちゃって下さい（＾＾）それがコツです☆
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