もちもち！揚げ餅♪

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

いつも売り切れ、お惣菜の「揚げ餅」ポテトもちではなく、「揚げたおもち」なので、もちもち。和風醤油の味がはまります♪
このレシピの生い立ち
お惣菜の揚げ餅を家で作ってしまおうとおもって・・・。

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材料

1串分
  1. 丸もち(市販のもちまたは上新粉で作る） 2個
  2. 醤油 大さじ２
  3. 砂糖 大さじ１～１．５
  4. 揚げ油（植物油） たっぷり
  5. 小麦粉 適量
  6. 海苔 2枚

作り方

  1. 1

    【タレを作る】
    ボウルに醤油と砂糖を入れてよくかき混ぜます。砂糖の量はお好みの味に加減してください。

  2. 2

    【もち準備】
    上新粉で作るときれいに丸くできます。上新粉に水を混ぜ、耳たぶくらいの硬さにこねます。平たく丸くします。

  3. 3

    市販の餅を使う場合はそのまま。

  4. 4

    【揚げる】
    植物油を強火で熱し、（餅がつかるまでたっぷり）餅を素揚げします。

  5. 5

    もちが浮いてきて、狐色にあがったら、とりだし、タレによくからませ、網にあげて冷まします。

  6. 6

    餅をいれて少しはつつかず、周りが狐色になってきて、中身がでてきたらコロコロ転がし揚げます。

  7. 7

    中身が出てきたくらいが揚げ時！中身がでて膨れても、タレにからませたら落ち着くので大丈夫！！

  8. 8

    さっと揚げたら、すぐ取り出し、そのままタレにつけます。
    タレによくからませ、網にあげて冷まします

  9. 9

    お好みでのりをつけ、串にさします。

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

上新粉・醤油・海苔・植物油

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つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821
に公開
幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！
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