キュウリの梅味噌かつお和え～お弁当にも
rion_mama @cook_40117145
キュウリと梅干しと味噌でお酒のおつまみに。
鰹節で水気が出にくいのでお弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたキュウリ料理が食べたかったので。
キュウリの梅味噌かつお和え～お弁当にも
キュウリと梅干しと味噌でお酒のおつまみに。
鰹節で水気が出にくいのでお弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたキュウリ料理が食べたかったので。
作り方
- 1
キュウリは塩（分量外
）で板ずりして洗って5mmくらい幅に輪切りしておく。 - 2
まな板で梅干しの果肉と味噌を一緒に包丁でたたいて梅干と味噌がよく混ざるようにする。
- 3
ボウルにキュウリと2を入れてよく混ぜ合わせたら、鰹節を入れて再びよく混ぜる。
- 4
すぐに食べてもおいしいですが、少しおくと味がなじみます。
コツ・ポイント
キュウリは厚く切るほうが、おいしいです。
梅干、味噌の塩分で変わってくるので味噌の量で調節です。
少し塩辛くてもキュウリが厚いので大丈夫です。
お弁当に入れる時は、翌日もう一度鰹節をまぶしてください。
この梅干味噌は他の野菜でも可
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037257
