さつま芋のグラタン

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

滑らかなクリームソースがさつま芋の甘さを引き立てます。トローリアツアツな優しいお味のグラタンです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもでよく作る、とてもクリーミーで美味しいグラタンをサツマイモで作ってみました。

さつま芋のグラタン

滑らかなクリームソースがさつま芋の甘さを引き立てます。トローリアツアツな優しいお味のグラタンです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもでよく作る、とてもクリーミーで美味しいグラタンをサツマイモで作ってみました。

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材料

4人分
  1. さつま芋 250g
  2. 牛乳 150cc
  3. 生クリーム 100cc
  4. コーンスターチ 大さじ1と1/2
  5. 塩・胡椒 少々
  6. ナツメ 少々
  7. バター 小さじ1
  8. パルメザンチーズ 10g

作り方

  1. 1

    さつま芋は、皮をむいて、5mm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    ボールに、牛乳・生クリーム・コーンスターチ・塩・胡椒・ナツメグを入れて混ぜる。

  3. 3

    グラタン皿に、バターを塗って、1のサツマイモを並べ、2を流して、パルメザンチーズをふる。

  4. 4

    180℃のオーブンで20分焼く。表面に焼き色が付けばオーブンから取り出す。

コツ・ポイント

さつま芋には、デンプンが少ないのでコーンスターチを加えてとろみを出します。

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華奏
華奏 @cook_40055166
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東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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