超簡単!! ローストビーフ
♡あずママ♡ @cook_40120442
炊飯器を使うので誰でも出来て失敗なし(*^ω^*)
お肉は出来るだけ新鮮な物を使ってください！
このレシピの生い立ち
2～3ヶ月に１回はローストビーフが食べたくなるけど、買うと高いし少ないし……
それなら作った方がたくさん食べられるし安上がり(^^)
食卓にどんと置けば存在感半端なくて豪華な食事になります！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライスするか、すりおろす。
ジップロックか、ビニール袋に☆の調味料をニンニクと入れておく。 - 2
牛モモから水分が出ていればクッキングペーパーなどで拭き取る
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- 3
塩コショウを満遍なく振りかけてすり込む。
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- 4
型崩れしないようにタコ糸で締めていく。
締め方はYouTubeなどに掲載してあります！ -
- 5
強火で全面に焼き目を付けていく。
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- 6
タレを入れた袋に牛モモを入れ、
-
- 7
密閉する。
水を張ったボウルにいれると簡単に圧力で真空にできます。 -
- 8
70°のお湯と一緒に炊飯器に入れ保温30～40分！
-
- 9
取り出してそのまま氷水に粗熱が取れるまで入れておく。
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- 10
牛モモを取り出し、うらごし器などでタレをこして、沸騰させて、タレも完成(^^)
リアクション
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