太刀魚のユッケ風☄
釣り大好き♪ @cook_40059839
新鮮な太刀魚でユッケ風☄ホント美味しくてワインにも、お酒の肴にも合います♪
このレシピの生い立ち
今が旬の太刀魚☄釣れたてを自宅で美味しくユッケ風にしてみました(^^)
太刀魚のユッケ風☄
新鮮な太刀魚でユッケ風☄ホント美味しくてワインにも、お酒の肴にも合います♪
このレシピの生い立ち
今が旬の太刀魚☄釣れたてを自宅で美味しくユッケ風にしてみました(^^)
作り方
- 1
新鮮な太刀魚をさばく。頭、内臓を取り、内臓を取った所から切り、背中側から三枚におろす。
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- 2
太刀魚はさばきやすいので簡単♪
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- 3
小骨を手でさわって抜く。腹側の骨もそぎ、斜めの細いそぎ切りにする。皮はそのままでOK!
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- 4
薬味類も細切りにして、★はすべてあわせて、食べる時にかけて混ぜる。
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- 5
翌朝御飯時には、納豆、キムチと合わせても美味しいです♪
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コツ・ポイント
新鮮な太刀魚はお刺身❤、塩焼き❤どれも最高だけど、これかなり好評でした♪レモン、ゆずのしぼり汁を多めがお勧めです(^^)
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ユッケとサラダの融合です（`･ω･´）彩りもあざやかで、野菜もいっぱい採れる！イイことづくしなサラダユッケです。カツオはマグロに変えてもおいしいと思います＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18038658
