後のせ焼き鮭☆炊き込みご飯♪

komomoもも's cooksnap of when they made 後のせ焼き鮭☆炊き込みご飯♪.
☆コパン☆'s cooksnap of when they made 後のせ焼き鮭☆炊き込みご飯♪.
とろままちゃん
とろままちゃん @cook_40117574

定番だからこそ余りがちな焼き鮭を、炊き込みご飯の具として復活！！次こそは全部食べてもらっちゃいましょう☆☆☆
このレシピの生い立ち
焼き鮭って定番ですよね！でもなんだか食べきらず余ったりしませんか？炊き込みご飯の具にしてしまえば子供たちもモリモリ食べてくれるのでは？

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材料

  1. 米 ２合
  2. しめじ １袋
  3. 油揚げ １枚
  4. 焼き鮭 １尾
  5. 　☆しょうゆ 大さじ１．５
  6. 　☆みりん 大さじ１
  7. 　☆酒 大さじ１
  8. 　☆顆粒だし 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    鮭のほぐし身です。１尾７５ｇありました。

  2. 2

    米２合を普段どおりに洗い、軽く水を切っておきます。

  3. 3

    油揚げを切ります。そのままでは切りにくいので私は冷凍したものをカットしてます。サクッと切れますよ♪

  4. 4

    しめじの石づきを切り、ほぐしておく。
    大きめの１袋だったので１４５ｇありました。

  5. 5

    ☆印の調味料を入れ軽く混ぜ、２合の目盛りまで水を足します。

  6. 6

    しめじ、油揚げを入れます。混ぜずにそのままのせるだけです。

  7. 7

    スイッチオン！炊き込みモードがある方は是非どうぞ☆

  8. 8

    炊き上がりはこんな感じです。この時点での味は薄味になっていますが、鮭を入れることで塩加減がちょうど良くなります☆

  9. 9

    鮭を入れ混ぜれば完成！

コツ・ポイント

鮭に塩分があるのでだし汁は控えめになっています。
焼き鮭を使うことで生臭さはありません。
余分な油も出てこないのでとってもおいしくなりますよ♪

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レシピ作者

とろままちゃん
とろままちゃん @cook_40117574
に公開
09.11.26開設☆☆☆☆クックを始めてから毎日の「何作ろう？」が楽しくなりました♪♪６歳娘と、４歳息子のママしてます。家族の『おいしかったよ♪』を生きる糧にして日々お料理楽しんでいます！ ****************沢山のメンバーさんと、美味しいレシピとの出会いに大感謝☆
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