アプリでひらく作り方
- 1
真鯛を食べやすい大きさに切ってあら塩こしょう酒を振って下味をつけとく
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- 2
片栗粉をまぶしつけからっと揚げる
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- 3
鍋に水を入れてだし昆布をはさみで細く切って入れとく
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- 4
野菜を全て太目の千薄切りにして置く
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- 5
鍋を沸かし、みりん、あら塩、しょうゆを入れ野菜を硬い順に入れ中火で柔らかくなるまで煮る
- 6
水溶き片栗粉でとろみを付けしょうゆで味を整えねぎを入れひと煮立ちする
- 7
２に掛けておろししょうがを添える
コツ・ポイント
とろみをつける時の水溶き片栗粉の量は、水分を見ながら調整願います
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