しらたきだけきんぴら
ブルーマジェンタ @cook_40074335
安上がりでピンチの時も大丈夫！ごはんがかなりすすんじゃいます。お弁当にもいけます。うちでは倍の量を作っています。
このレシピの生い立ち
五目きんぴら作りにハマって時、冷蔵庫にしらたき（糸こんにゃく）しかなくこれだけで作ってみたところ結構いけました。家族にも好評でした。これだけのほうがいいとまでいわれちゃいました^_^;
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- 1
しらたきを食べやすい大きさに切る。キッチンバサミで切ると手軽です。
- 2
塩を入れた熱湯で１～２分ゆでる。ざるにあげて水気を切る。
- 3
フライパンに入れ、強火で水気がなくなるまでカラ入りする。
サラダ油・ごま油を入れて炒める。 - 4
酒、砂糖、みりんをいれて混ぜて、しばらくしてしょうゆを入れる
赤とうがらしも加え、汁けがなくなるまで炒める。 - 5
最後に金ごま（白ゴマ）を入れてできあがり。
コツ・ポイント
こんにゃくの独特のにおいを消すために２と３の下処理を必ずして下さいね。しらたきはキッチンばさみで切ると楽です。５センチくらいがごはんにもうまくからんで食べやすいかと思います。
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