★枝豆とはんぺんの豆腐ﾊﾞｰｸﾞ★

yanami
yanami @cook_40038886

枝豆&はんぺん入りで､ふわっふわ&ﾍﾙｼｰで食べ応えのある豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作りました♪
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに､おつまみにもおかずにも合うﾍﾙｼｰなﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作りたかったので･･･｡

★枝豆とはんぺんの豆腐ﾊﾞｰｸﾞ★

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枝豆&はんぺん入りで､ふわっふわ&ﾍﾙｼｰで食べ応えのある豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作りました♪
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お肉を使わずに､おつまみにもおかずにも合うﾍﾙｼｰなﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作りたかったので･･･｡
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材料

2人分
  1. はんぺん 1枚
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 玉葱 1/4個
  4. 枝豆 80g
  5. 卵 1個
  6. 塩 少々
  7. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1
  8. 片栗粉 大1･1/2~2
  9. ※ｵｰﾛﾗｿｰｽ･ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｿｰｽ･ぽん酢等 お好みで
  10. ｻﾗﾀﾞ油 適量

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにする｡
    はんぺんは袋のまま捏ねて潰す(すり鉢やﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ等ですり潰してもOK｡)

  2. 2

    木綿豆腐は良く水切りをしておき､手で潰しながらﾎﾞｳﾙに入れる｡

  3. 3

    ②のﾎﾞｳﾙに(ｻﾗﾀﾞ油以外の)材料を全て加えてよく捏ね､小判形に成型する｡

  4. 4

    熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を敷き､②のﾀﾈを並べて両面色よく焼いたら出来上がり！

  5. 5

    お好みでｵｰﾛﾗｿｰｽ(ﾏﾖﾈｰｽﾞ+ｹﾁｬｯﾌﾟ)､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｿｰｽ､ぽん酢等を添えていただきます♪

コツ・ポイント

豆腐は良く水切りをしておいた方がﾍﾞﾁｬｯとならずふっくら仕上がります！
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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