カレーピラフプレートとお弁当のレシピ
お料理くまチャンネル @cook_40122419
フライパンで簡単に作れる！残り物を入れてもＯＫ。お好きな副菜を添えればお洒落なカフェ風に。
このレシピの生い立ち
普段の料理をいかにお洒落に、お店のように盛り付けるかを考えて作りました。
カレーピラフプレートとお弁当のレシピ
フライパンで簡単に作れる！残り物を入れてもＯＫ。お好きな副菜を添えればお洒落なカフェ風に。
このレシピの生い立ち
普段の料理をいかにお洒落に、お店のように盛り付けるかを考えて作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ幅にカットして水から茹でる。
-
- 2
玉ねぎ、ベーコン、パプリカも５ｍｍ幅にカットする。
-
- 3
ボールに玉子２個を溶いて、ご飯と混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を敷いて、２を炒める。
-
- 5
玉ねぎが透明になったらご飯を入れて、素早く混ぜる。混ざったら一旦火を止めて、じゃがいも、カレー粉を入れる。
-
- 6
続けて、ブイヨン、酒、塩コショウで味をつける。→火をつけて再び混ぜる。
- 7
皿に盛り付ける。副菜があれば脇に盛るとお洒落になります。写真は塩茹でほうれん草、ナスのラタトゥイユ、グリルチキンです。
-
- 8
お弁当に詰めるとこんな感じです。
茹で卵とミニトマトもありましたねｗ -
コツ・ポイント
じゃがいもは茹ですぎないように！
火力は常に強火です。炒飯系は弱火で作るとべちゃっとなります。
使用しているのはカレールーではなく、カレーパウダーです。
辛みが足りない場合はカレー粉を足してください。
ワイン酒場を経営しています。どうせ毎日まかないを作るならと思い、ちょっと洒落たワンプレートとお弁当にして、色々なレシピを紹介していきたいと思います。ブログもやってます。ブログ→http://pikotrend.jp/ユーチューブチャンネル→https://www.youtube.com/user/oryourikumachannel気に入ったらチャンネル登録お願いしますm(__)m
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