定番！味がしみ～た大根といかの煮物
わにっこ @cook_40036564
やっぱり煮た大根は美味しいですね～ご飯にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
大根の消費とむしょうに濃い目の味の煮物が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは１ｃｍ位の輪切りにして水１カップを煮立てた中に塩、お酒少々を入れいかをさっと煮て煮汁、いかを取出して置く。
- 2
大根の大きめの乱きりにし、しょうがは薄きりにする。
- 3
鍋に水と大根と１のいかの煮汁１００ｃｃを入れ○も入れて落し蓋をして中火で煮る。
- 4
大根が煮えたら１のいかもいれさっと火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
いかは煮すぎると固くなってしまうのでさっと煮ましょう。ある程度煮汁が残ってる状態で火を止めて味を含ませると汁がしみて美味しいです。
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