大根を食べよう☆大根とイカの煮物
まさのんママ @cook_40127218
味のしみたダイコンが激ウマです☆ご飯にぴったり、お弁当にもOK。万能副菜です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたお料理です。小さい頃から大好きでした。イカもやわらかくなり、味のしみた大根が激ウマです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２～３ｃｍの輪切りにし、皮をむき円周部分を面取りする。
イカは胴体は輪切り、足は２～３本単位で切る。 - 2
鍋に１の材料・しょうが(細切り)・みりん・砂糖・顆粒のダシを入れ、水を材料が浸るくらい入れる。
- 3
中火で大根に竹串がすっと入るまで煮込む
- 4
大根が柔らかくなったら、しょうゆを投入し、５分更に煮込む。
- 5
作りたてはこんな感じですので、更に３０分ほど鍋に入れたまま、保温調理。味がしみます☆(表紙の写真参照)
-
コツ・ポイント
作り立てを出すのでなく、１度冷まして味をしみこませ、食卓に出す前に再度温めてください＾＾
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