イカと大根の韓国風煮物　

はじめてのつくれぽをする
野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

イカの韓国風煮ものです。大根が薄切りなので、早く作れます。
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンをイカでも出来ないかと。この味付けとても美味しかったです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根 5cm
  2. イカ 200g
  3. 生姜 1片
  4. 水 200cc
  5. きゅうり 1本
  6. ★豆板醤（コチュジャンでも） 小さじ1
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★味噌 小さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★醤油 小さじ1
  11. ★みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は薄切りして半分に。大根も大根の大きさに揃えて薄切りに。イカは輪切り、足も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    イカは★に漬けておく。

  3. 3

    細切りにした生姜と水1カップ、薄切り大根を鍋に入れて火にかける。中火で2分ほど煮る。

  4. 4

    きゅうりを上に乗せてあと1分煮る。

  5. 5

    ②のイカを★ごと全て鍋に入れる。
    2分ほど煮て火を消し、余熱を入れる。

  6. 6

    余熱でしっかり火が通ったら完成。

  7. 7

コツ・ポイント

⑤の段階ではまだイカが半透明くらいですが、余熱が入ると⑥ではしっかり火が通り、白くなっています。
良鉄で仕上げることでイカが柔らかく美味しく仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンで専門店の味！パキスタンカレー t_aki383
  2. 低糖質米粉のキャロットケーキ usagorou
  3. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  4. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  5. ピーマンの肉詰め つばめ
  1. 電子レンジで鶏キムチ ずぼら親父
  2. *納豆を手作り　しましゃ！*　 Lapinounou
  3. お手軽♪簡単♪塩ダレキャベツ ☆ますぴ☆
  4. ズボラ料理家の★のせるだけ恵方巻き 料理家あゆみん