大根とイカの煮物

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あみるり
あみるり @cook_40331831

味がしみしみでご飯が進む煮物です。大根以外の野菜を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根が安い時に作る定番メニューです。冷凍イカも安く買えるのでお財布にも優しい♬

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. イカ(今回は冷凍品を使用) 200gくらい
  3. ◯水 200cc
  4. ◯だしの素 1袋
  5. ◯酒 大さじ2
  6. ◯砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    【前夜】大根は一口大に切り、一晩冷凍する。

  2. 2

    鍋に凍ったままの大根を入れ、◯の調味料と一緒に火にかける。

  3. 3

    沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら食べやすい大きさに切ったイカと醤油を入れ、さらに10分煮込む。

  5. 5

    出来上がり♬時間を置いて冷ましてから温め直すとさらに美味しいです。

コツ・ポイント

大根を冷凍することで味が染み込みやすくなります。

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レシピ作者

あみるり
あみるり @cook_40331831
に公開
結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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