かぼちゃの煮物

MINAKI
MINAKI @cook_40088358

野菜が高い!南瓜は安い!ごはんのおかずに最高!
このレシピの生い立ち
最近、あまりの野菜の高さにビックリで手がでません。。そこで安い南瓜の煮物にしました。

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材料

  1. かぼちゃ
  2. カツオ出汁
  3. 醤油
  4. 味醂
  5. 砂糖 お好みで
  6. 少々
  7. 花鰹

作り方

  1. 1

    ① 南瓜の皮をピーラーで所々剥き、一口大に切る。

  2. 2

    ② 南瓜をさっと湯通しをして、灰汁を取る。

  3. 3

    ③ 調味料を合わせ、落し蓋をしてコトコトと煮る。

  4. 4

    注 あまり煮詰めると辛くなるので、時々面倒を見よう。

コツ・ポイント

④ 串がスート通ったら出来上がり。花カツオをかけて食べよう。

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MINAKI
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