サンマのソテー バルサミコトマト風味

みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905

ソテーした魚とバルサミコ酢を合わせるだけで、おしゃれな一品になります。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
イタリア・モデナ産のバルサミコ酢を入手したので、
おいしくいただける料理を考えました。
サラダもおいしいですが、魚と合わせるのもGOOD!

サンマのソテー バルサミコトマト風味

ソテーした魚とバルサミコ酢を合わせるだけで、おしゃれな一品になります。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
イタリア・モデナ産のバルサミコ酢を入手したので、
おいしくいただける料理を考えました。
サラダもおいしいですが、魚と合わせるのもGOOD!

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材料

2人前
  1. サンマ 2尾
  2. ミニトマト 6~10個
  3. お好みのキノコエリンギなど) 適量
  4. 少々
  5. 黒こしょう 少々
  6. 小麦粉 小2
  7. バルサミコ酢 小2
  8. オリーブオイル 小1

作り方

  1. 1

    サンマ2尾は三枚におろして塩、こしょうをふる。

  2. 2

    ミニトマトは1個を4等分に切り、バルサミコ酢、オリーブオイルと合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて、で皮目からサンマを焼く。あいている所にキノコを入れる。

  4. 4

    両面焼きあがったら皿に盛り、合わせておいたソース2を上からかける。

コツ・ポイント

簡単ですが、とってもおいしい!!
イタリアンな一品です。
お好みでバジルやタイムと合わせてもおいしいですよ。
ソースを多めにして、サンマを揚げて、冷蔵庫で冷やしてマリネするのもいいかもしれませんね~

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みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905
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毎日、あれこれ考えて作っています。おいしく、元気になるもの。そして野菜を多く取り入れる。手間をかけずに豪華に見えるお料理をCOOKPADで勉強中です。
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