ふきの炊き込みご飯

米は研いで30分ザルで水切りしておきます。
油揚げはお湯で油抜きします。

お鍋に水450cc入れて贅沢だしを入れて火をつけ、沸騰後中火で5分煮だします。

だしをとっている間に、ふきを3㎝幅に切り、油揚げは、横に半分に切り1㎝幅に切ります。

2からだしパックを取り出し、酒、だしの蜜、しょう油、塩加えて3を入れて2分ほど煮て火を止めて蓋をします。

4を具と液に分けます。炊飯器に米を入れて2合分の目盛りまで液を入れます。具をのせて炊きます。

器に盛り付けます。